Se pueden degustar platos gourmet en los puestos locales (Getty images)

En la actualidad, lo más común es que toda capital turística y sitio que se visite esté plagado de grandes cadenas de supermercados. Atrás han quedado las ferias que inundaban las calles de las ciudades y pueblos ofreciendo productos típicos. Sin embargo, la tendencia que apunta a la revalorización de lo tradicional está regresando poco a poco, y la compra tradicional se la convertido en un boom.

En estas "tiendas naturales" es muy común encontrar productos frescos y a un precio más bajo. Alrededor del globo existen diferentes mercados de este tipo que se han mantenido debido a su historia y a productos menos industrializados.

Tsukiji Fish Market, Tokio

La calidad de los frutos de mar es uno de los detalles más importantes a la hora de comprar (Getty images)

Es el mercado de pescados más grande del mundo. Allí se venden más de 400 especies de mariscos y, además, tiene el plus de que se pueden conseguir todo tipo de productos: desde una simple alga para preparar sushi hasta erizos de mar o caviar de calidad premium.

Tsukiji Fish Market

Lo que diferencia a este sitio de otros del mismo rubro es que abastece a los restaurantes de todo el mundo. Además de funcionar como el "gran centro" de venta oriental es considerada una de las principales atracciones turísticas de Tokio.

Borough Market, Londres

En el Borough Market también se venden quesos artesanales y pan fresco (Getty images)

Es el sitio de venta de frutas y verduras más antiguo de la ciudad de ese país, pero también se caracteriza por la calidad y frescura de todos sus productos. Está ubicado en el barrio de Southwark y funciona desde el año 1775 sin interrupciones.

Borough Market

Los jueves, viernes y sábados está abierto al público en general, que además de hacer las compras semanales puede deleitarse con la gran variedad de platillos y alimentos gourmet que se encuentran a la venta.

La Boqueria, Barcelona

La Boqueria posee un “aula gastronómica” en donde se enseña a cocinar a niños y adultos (Getty images)

Es considerado uno de los mercados más populares del mundo, ya que reúne todo tipo de alimentos y productos de primera calidad, tales como pescados, carnes, quesos, verduras, conservas y embutidos premium. Allí también se puede almorzar y disfrutar de la cocina mediterránea en los restaurantes "boutique" que pueblan el lugar.

La Boqueria

Han recibido numerosos premios internacionales, entre los que se incluye el de mejor mercado del mundo, otorgado por el Congreso Mundial de Mercados, celebrado en Washington en 2005.

La Merced, México

Los mercados tradicionales ofrecen una gran variedad de productos naturales (Getty images)

Desde 1860 y de manera intermitente se encuentra abierto al público. Ofrece una amplia variedad de chiles y alimentos típicos, como nopales, maíz y artículos más exóticos, tal es el caso de la carne de serpiente.

La Merced

El mercado toma su nombre del barrio de La Merced, que a su vez fue nombrado así luego de que se estableciera el monasterio de Nuestra Señora de la Merced de la Redención de los Cautivos, en 1594.

El Bazar de las Especias, Estambul

El Bazar de las Especias es una de las principales atracciones de Estambul (Getty images)

Este "gran bazar" se encuentra en Turquía, más precisamente en el barrio de Eminönü, y es uno de los mercados más antiguos de la ciudad. Fue mandado a construir por el sultán Turhan alrededor del año 1663, con un diseño inicial a cargo del jefe de la corte de arquitectos Koca Kasım Ağa.

El Bazar de las Especias

Los productos que allí se venden van desde delicias y dulces turcos, albaricoques secos, pistachos y nueces hasta caramelos de miel, azafrán de primera calidad y queso de oveja.

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